Πρωτοσέλιδο

Η ΜΠΙΡΑ ΤΩΝ ΣΕΡΡΩΝ ΠΟΥ ΚΕΡΔΙΣΕ ΑΚΟΜΑ ΚΑΙ ΤΟΥΣ ΒΕΛΓΟΥΣ ΖΥΘΟΠΟΙΟΥΣ

Αύξηση μεγέθους γραμματων Μείωση μεγέθους γραμματων Επαναφορά μεγέθους γραμματωνprint
Σε μια εξαετία, με το brand Voreia, η Siris Microbrewery του Γιάννη Μαρμαρέλλη κατέκτησε από τις ΗΠΑ και την Αυστραλία μέχρι την Κίνα και την Ευρώπη.

Έχει κερδίσει τα εύσημα Βέλγων ζυθοποιών και την προσοχή σομελιέ διεθνούς κύρους, ενώ διακρίνεται κάθε χρόνο σε διαγωνισμούς εντός και εκτός συνόρων. Η «Μικροζυθοποιία Σερρών και Βορείου Ελλάδος» (Siris Microbrewery) του Γιάννη Μαρμαρέλλη, γνωστή με το brand Voreia, κατάφερε σε μόλις μια εξαετία από την κυκλοφορία της πρώτης της μπίρας, να φτάσει από την Αυστραλία, τις ΗΠΑ και την Κίνα μέχρι τη Νορβηγία, την Ολλανδία και τη Γαλλία. Μάλιστα, η Siris Microbrewery ήταν η πρώτη μικροζυθοποιία στην ηπειρωτική Ελλάδα –υπήρχαν μόνο κάποιες σε νησιά- προτού ακόμα η στροφή στον κλάδο γίνει τάση.

Ξεκινώντας από ετήσια παραγωγή 150.000 φιαλών τα πρώτα χρόνια κατάφερε σήμερα να αγγίζει τις 1,5 εκατομμύριο φιάλες. Πλέον διαθέτει πάνω από 10 κωδικούς Voreia, πέρυσι λάνσαρε ένα νέο brand, το Happy Brewers με έξι κωδικούς (τρεις σταθερούς), ενώ εδώ και λίγες ημέρες έβγαλε πιλοτικά την πρώτη της Voreia Lager, για την παραγωγή της οποίας εξετάζει το ενδεχόμενο νέας επένδυσης και επέκτασης ή ακόμα και συνεργασίας.



Άλλωστε, επόμενος στόχος της είναι να εμπλουτίσει την γκάμα της με νέα προϊόντα, που κοινό παρονομαστή θα έχουν την ιδιαιτερότητα, το κάτι διαφορετικό στη γεύση, στόχευση που διακρίνει όλες τις μπύρες της. Αυτή την περίοδο η εταιρεία έχει επαφές για να ανοίξει και την αγορά της Φιλανδίας, ενώ η φιλοσοφία της παραμένει η ίδια με την πρώτη μέρα της λειτουργίας της: να φέρει το ευρύ κοινό κοντά στην μικροζυθοποιία και όχι μόνο μια ελίτ καταναλωτών με ειδική γνώση. Εδώ και λίγο καιρό η εταιρεία δημιούργησε και το δικό της μπουκάλι με ανάγλυφο το σήμα της, ενώ οι επενδύσεις της δεν σταματούν.

Από το «Σαλάμι Σερρών» στη μπίρα Voreia



Μερικές παλιές φωτογραφίες από την αλλαντοποιία της οικογκένειάς του, που καθιέρωσε το «Σαλάμι Σερρών», έγιναν η αφορμή για να ασχοληθεί ο Γιάννης Μαρμαρέλλης με την μπίρα. Ούτε θα μπορούσε ποτέ ο ίδιος να φανταστεί πως η αυτοσχέδια μπυραρία που έφτιαχνε ο παππούς του Γιάννης το 1935 έξω από το αλλαντοποιείο του στις Σέρρες για να προωθήσει το σαλάμι του θα γινόταν έμπνευση για τη Voreia.  

Η αλλαντοποιία του παππού του πέρασε στον πατέρα του Χρήστο, ο οποίος και την οδήγησε στη μεγάλη της ανάπτυξη, προτού ολοκληρώσει τον κύκλο της το 1993. Σε αυτή δούλεψε κάποια χρόνια και ο ίδιος ο Γιάννης Μαρμαρέλλης, που ήδη από τα 14 του μάθαινε τη δουλειά. Με το κλείσιμο της εταιρείας, αν και είχε κάνει σπουδές οικονομικών, άρχισε να ασχολείται με εργολαβίες και real estate μέχρι να ξεσπάσει το 2009 η κρίση στην οικοδομή που οδήγησε τον κλάδο στην κατάρρευση. Μετά και τον θάνατο του πατέρα του και ανασκαλεύοντας κάποιες παλιές φωτογραφίες από την οικογενειακή αλλαντοποιία, σκέφτηκε αρχικά το ενδεχόμενο να ασχοληθεί εκ νέου με τα αλλαντικά στην πιο γκουρμέ εκδοχή τους, τελικά όμως επέλεξε το συνοδευτικό τους, δηλαδή την μπίρα.

Newsletter

Σαν σήμερα...

1798 | 

Γεννήθηκε ο γιος του Εμμανουήλ Παπά Γιαννάκης. Έλαβε ενεργό μέρος στην Επανάσταση του 1821 και σκοτώθηκε στη μάχη στο Μανιάκη με την ομάδα του Παπαφλέσσα.

1935 | 

Στο θερινό κινηματογράφο «Όασις» προβλήθηκε η ταινία «Η γυναίκα της ταβέρνας» με την Ντολόρες ντελ Ρίο.

1936 | 

Στον κινηματογράφο «Κρόνιον» προβάλλονταν η ταινία «Καλιέντε» με την Ντολόρες ντελ Ρίο.

1941 | 

Βουλγαρική Κατοχή στην πόλη των Σερρών. Κτύπησε το τύμπανο στην πόλη και όλοι οι Έλληνες κλείσθηκαν στα σπίτια τους από τις 5 μ.μ.

1944 | 

Έγιναν από το ΕΑΜ στις Σέρρες οι πρώτες δημοτικές εκλογές μετά την απελευθέρωση. Υπήρξαν 20 υποψήφιοι για τις θέσεις των δημοτικών συμβούλων καθώς και 9 για τις θέσεις των Λαϊκών Δικαστών. Δήμαρχος από τις κάλπες ανακηρύχτηκε ο Θ. Καντάς. Αντίπαλός του και χαμένος των εκλογών αυτών ήταν ο Κωνσταντίνος Α. Φωκάς.

1949 | 

Τελείωσε η δημαρχιακή θητεία του Αθ. Παπαπαναγιώτου (13/6/1946-29/9/1949). Διορίστηκε δήμαρχος και πάλι ο ο Βασ. Χατζηιακώβου.

1993 | 

Ξεκίνησε τις εργασίες του το Α΄ Διεθνές Ιστορικό Συνέδριο με θέμα: «Οι Σέρρες και η περιοχή τους από την αρχαία Ελλάδα στη Μεταβυζαντινή κοινωνία» υπό την αιγίδα του Δήμου Σερρών στην αίθουσα του «Ορφέα». Την τιμητική επιτροπή του Συνεδρίου αποτελούσαν οι: «Μητροπολίτης Σερρών και Νιγρίτης κ.κ. Μάξιμος, Μητλιάγκας Ζήσης Δήμαρχος, Guillou Andre Prof. Ecole des Hautes Etudes en Sciences (Paris), Πέτρος Πένας Ιστορικός, Καφταντζής Γεώργιος Λογοτέχνης - Ιστορικός, Νικολάου Νίκος Πολ. Μηχανικός - Ιστοριοδίφης, Ασπιώτης Ευάγγελος Ποιητής. Την οργανωτική επιτροπή αποτελούσαν: Πρόεδρος: Κουκούλη - Χρυσανθάκη Χάϊδω Έφορος Αρχαιοτήτων, Αντιπρόεδρος: Μπόλαρης Μάρκος Δικηγόρος - Δημ. Σύμβουλος Σερρών, Γεν. Γραμματέας: Κατσαρός Βασίλης Επίκ. Καθηγ. Φιλοσοφικής Σχολής Α.Π.Θ., Μέλη: Γλαβίνας Απόστολος Καθηγ. Θεολογικής Σχολής Α.Π.Θ., Μπακιρτζής Χαράλαμπος Έφορος Αρχαιοτήτων - Επί. Καθηγ. Φιλοσοφικής Σχολής Α.Π.Θ., Odorico Paolo Universita de Trieste, Παπαστάθης Χαράλαμπος Καθηγ. Νομικής Σχολής Α.Π.Θ., Χριστοφορίδης Βενιζέλος Αναπλ. Καθηγ. Θεολογικής Σχολής Α.Π.Θ., Χρυσοχοϊδης Κρίτων Ερευνητής Εθνικού Ιδρύματος Ερευνών». Το συνέδριο διήρκησε έως στις 3 Οκτωβρίου και σε αυτό παρουσιάστηκαν (σύμφωνα με το πρόγραμμα) εξήντα συνολικά σημαντικές ανακοινώσεις για την ιστορία των Σερρών.
Ιστορικό ημερολόγιο των Σερρών
Επιμέλεια: Σ. Π. Αραμπατζής
(δημοσιογράφος ΕΡΑ Σερρών)

Τα πιο διαβασμένα

Τις τελευταίες 7 ημέρες